Éves archívum: 2016

A lelkednek, A testednek, Főételek

“HamburgerM”, avagy a dupla “húsos” vegán burger, nem csak vegánoknak! Vigyázz, nyomokban hamburgert is tartalmazhat!

Minden a zöldségpogácsával kezdődött. Azaz …, nos, távol álljon tőlem, hogy elvegyem a citromos spenótsaláta elsőbbségét, ezért inkább javítom, így: Minden a citromos spenótsalátával és a zöldségpogácsával kezdődött. Valamikor két nappal ezelőtt azon az estén...

Tovább

A lelkednek, A testednek, Édességek

Mézeskalácsálom

Minden leírás megkezdése előtt engedjétek meg, hogy elmondjam, hogy ez a recept nem született volna meg, azaz nem így jött volna létre, ha nincs az én nagyfiam, Bazsi. Történt ugyanis, hogy Benjamin épp a délutáni alvásáról húzta le a lóbőrt, amikor mi Balázzsal...

Tovább

A lelkednek, Édességek, Harmincpercesek

“nemkeksz”

Ejha! “2016 karácsonyhetét írjuk”. Fel kell ocsúdnom, hogy az év legvégén járunk…!!! A nemkekszem már sokadszorra készítettem el tegnap. Képzeljétek, ennek az édességnek több receptváltozata is van. Viccesnek hangzik, de ahányszor sütöttem, annyi recept készült...

Tovább

A lelkednek, Édességek

KAKUKKTOJÁS, de almáspite

Ígértem, kérted, leírtam, megosztom sok szeretettel Neked! A szóban forgó “rendes” almáspitét az ovis gyertyagyújtásra sütöttem. Biztosra kellett mennem, nem ronthattam el, nem kísérletezhettem többször, volt egy “Benjaminalvásnyi” időm az elkészítésére, ezért egy...

Tovább

Főételek

Kedd esti “rondaborzas”

“Mi legyen ma este a köret?” – morfondíroztam egy kedd este, miközben Benjamin a pluton ülve “segített mosogatni”, Bazsi pedig mellettem, egy széken állva rajzolgatta nekem a szivecskéket úgy, hogy közben nem szabadott odanéznem. – Megennétek egy zöldség ízű...

Tovább

A lelkednek, A testednek, Főételek

Töltött cukkini No.100

Egy egészen elképesztően egyszerű és egészséges étel, a háziasszonyok álma, mert nemcsak szép, de gyorsan el is készíthető. Ehhez a változathoz “sok” alapanyag szükséges, de ha kihagyod vagy helyettesíted bármelyiket, ugyanolyan finom lesz, ne aggódj! Én...

Tovább

A lelkednek, Főételek

Egy sütőtök krémleves

Mindenki tud róla. Pont. Mindenki ismeri. Pont. Sokan, sokféleképpen készítjük. Pont. Rengetegen imádjuk!! Felkiáltójel. Mert valami eszméletlenül finom tud lenni még akkor is, ha nem az én receptem szerint készíted el. És miért? Mert a sütőtök önmagában is az egyik legjobb...

Tovább

A lelkednek, A tudatodnak

Vasárnapi bűneim

Ezt a bejegyzést Neked ajánlom, Neked, aki képtelen vagy kisebb-nagyobb bűnök nélkül élni 🙂   Eljött az idő. Nincs választásom, vallanom kell. Vallanom és vállalnom kell, mert így leszek teljesen hiteles számodra. Nem tagadom, hogy az átlagnál jobban odafigyelek a...

Tovább

Főételek

Parasztvacsora vegánéknál

Egyik kora délután nálunk volt Eszti. Tudod, az új családtagunk, aki segít nekem néha-néha Benjamin körül, amikor napközben is (nem csak éjjel) dolgoznom kell. Egész muris, ahogyan csináljuk, ugyanis ahogy megérkezik Eszti, egy gyors egyeztetés után, anya elvileg azonnal...

Tovább

Édességek, Főételek, Harmincpercesek

Almafőzelékünk

  Lássuk, mit is ígértem: azt, hogy hozom a dédi almafőzelékét. Hát, meg is érkeztünk, azonban az úton idefelé rá kellett jönnöm, hogy ez bizony már réges-régen nem dédi almafőzeléke és egyébként dédi nem is az én dédim, hanem a gyerekeimé, nekem pedig az...

Tovább

Főételek

Csicsóka zöldbabbal és cukorborsóval

  Itt az ideje végre megtörnöm a csendem csicsóka ügyben. Igen, igen, ez a saját csendem volt. Be kell vallanom ugyanis, hogy ezelőtt még sosem fogyasztottam csicsókát. Ezért is csodás dolog vegánnak lenni! Minden kitágul, az ember mindamellett, hogy felfedez, meg is vásárol...

Tovább

Főételek

Tálkás édesburgonya, pirított zöldségekkel

Héjjában sült édesburgonya, lila hagymán pirított gombával, pirított brokkoli rózsácskákkal, zeller csíkokkal, majd a végén cocomassal megbolondítva és salátával tálalva Hétfő volt, és annyira zuhogott az eső, hogy az orrom sem volt kedvem kidugni a jó meleg...

Tovább

Főételek

Padlizsánkrémem

Amikor vendégeket várok, mindig többféle ételt készítek. Igyekszem úgy összeállítani a menüt, hogy legyen közötte mindenféle jó. Gyors kaja a beszélgetéshez, tartalmas az ebédhez, könnyű a vacsorához. Legyen valami a borhoz (nekem a vízhez), a fiúknak a sörhöz, és...

Tovább

A lelkednek, Édességek

Epres álom lett belőle

Sütit, de azonnal! Ráztam meg magam egy vasárnap délután. Nálunk voltak épp anyuék, meg Geri szülei is, ezért még nagyobb volt a motiváció az alkotásra. Apukám ráadásul ex-cukorbeteg is, ezért ő külön örült, hogy végre bűnözhet egy bűntelent. Volt a fagyasztóban eper...

Tovább

Főételek, Harmincpercesek

Színes, ropogós fusilli

Végre meglátogatott tesóm!!! Úgy örültem, hogy velünk tölt néhány napot, hogy az érkezésére gyorsan főztem is neki egy csirkepörit (na jó, Bazsi is szerette), de mivel én azt nem eszem, így ma összeütöttem “magamnak” egy félórás tésztát, hogy minél többet tudjunk...

Tovább