Sült padlizsán, sült paradicsom, pirított csicseriborsó és zeller egy lében

Sült padlizsán, sült paradicsom, pirított csicseriborsó és zeller egy lében

Hogy hol láttam, nem tudok rájönni tegnap dél óta. Hogy hogyan villant be éppen most a tudatomba – gyakorlatilag a semmiből – ez az igazán remek étel, arról sem tudok beszámolni. Megfőztem, mert emlékeztem egy levesre, sült padlizsánból, sült paradicsomból, némi fűszer hozzáadásával.

Kiegészítettem még néhány, szerintem az ételhez tökéletesen passzoló dologgal, és voila, elkészült ez a “csodaleves”.

Csodalevesnek hívok minden olyan, lében úszó, a fűszereken kívül némi belevalóval készülő ételt, ami képes arra, hogy meghatározza, jobbá tegye, bearanyozza, feltuningolja a napomat. Ilyen lett ez a leves is. Imádom minden ízét!

Nézd csak:

 

Sült padlizsán, sült paradicsom, pirított csicseriborsó és zeller egy lében
Írj értékelést
Nyomtatás
(két felnőtt részére)
  1. Fél kg paradicsom (kb. 4 nagyobb db)
  2. Fél padlizsán
  3. Egy kisebb fej vöröshagyma
  4. Fokhagyma
  5. Kömény
  6. Szerecsendió
  7. Eritritol
  8. Bors
  9. 3-3,5 dl alaplé, vagy víz (ha vizet használsz, tegyél bele natúr, bio vegetát)
  10. két marék konzerv csicseriborsó
  11. petrezselyemzöld (nekem nem volt itthon)
  12. zsiradék (én olive olajat használtam)
Utasítások
  1. Melegítsd fel a sütőd 200-220 fokra. Serpenyőben pirítsd le a padlizsánt pici oliván. Csináld ezt az apróra vágott hagymával is a padlizsán után. Vágd össze a paradicsomot, és tedd kicsi tepsibe a padlizsán mellé, fűszerezd meg, borítsd le, majd told be a sütőbe, úgy 20-30 percre (látni fogod, amikor készen van). Ha készen van, egyesítsd az alaplével, hagymával, ha szükséges fűszerezd még, majd turmixold össze.
  2. A serpenyőt vedd újra elő (remélem nem mostad el!), és piríts le benne a zsülienre vágott zellert és csicseriborsót is. Én pirítottam benne kiflikarikákat is.
  3. Nagyon nagyon nagyon finom lett!
  4. És most egyszerűen érezd jól magad!
Veganeeta http://veganeeta.com/
Processed with MOLDIV
Processed with MOLDIV
Processed with MOLDIV

Ez is érdekelhet

Szólj hozzá