2 in 1 spárgás recept

2 in 1 spárgás recept

Szia,

Két végtelenül egyszerű, vegán spárgás receptet szeretnék mutatni ma Neked, amiket nem csupán imádni fogsz, de ripsz-ropsz el is tudod őket készíteni.

Nem lesz szükséged semmilyen különleges hozzávalóra, vagy drága összetevőre. Ha a spárga lesz az aznapi betevőd (egy része), szívből ajánlom ezt a két receptet azonnali elkészítés utáni sürgős elfogyasztásra! 🙂

2 in 1 spárgás recept
Írj értékelést
Nyomtatás
Spárgás tészta, hozzávalók
  1. 500 g fehér spárga
  2. 1,5-2 dl cocomas (vagy egyéb növényi tej, egy picike útifű maghéj liszttel)
  3. fokhagyma (2-4 gerezd)
  4. pici tarkabors
  5. csipet eritritol vagy agave szirup (vagy bármilyen édesítő)
  6. vegán sajt, ha nem bírod nélküle
  7. friss petrezselyem
  8. olivaolaj
Spárga cukkinivel, hozzávalók
  1. 500 g fehér spárga
  2. kb fél cukkini
  3. bors
  4. kb. 2 dl almalé
  5. néhány csepp agave szirup
  6. fokhagyma granulátum (most ezt használtam)
  7. olivaolaj
Utasítások
  1. Spárgás tészta: A spárgának az alsó részét én mindig eltávolítom. Ha gondolod, tégy így te is. Mivel nagyon könnyen fás lesz (főleg ez a fehér fajta, amit én a recepthez használtam), érdemes hámozóval meghámozni. Sokan, sokféle praktikát javasolnak, azonban nekem sosem okozott még gondot a spárga megtisztítása. Miután meghámoztad, levágtad az alsó végeit, felszeletelted, egy kevés oliván futtasd meg a zsenge húsú spárgád, és tedd hozzá a fűszereket. Nem szükséges sokáig párolnod, 15 perc alatt általában készen van. A pároláshoz úgy 1,5-2 dl vizet használtam el. Miután késznek ítéltem, hozzátettem a cocomast, de ahogyan a listában is írtam, használhatsz bármilyen növényi tejet és lisztet is a szószodhoz. A mártással összerottyantottam, utófűszereztem, és hozzátettem a tésztához.
  2. Atyaisten, hárman megettük az összeset ebédre! Imádtuk! Jah, ha van vegán sajtod, ne habozz hozzátenni!
  3. Spárga cukkinivel: Ezt a receptet szintén a spontaneitásom ihlette, nameg a hirtelen jött éhség, ami rámtört a spárgaszezon legelején, egyik délben. Szerencsémre előző nap vettem a piacon fehér spárgát, és volt itthon egy cukkinim is. Figyeljetek, mit készítettem a sütőben! A spárgát a szokásos módon megtisztítottam (ld a fenti receptben is), a cukkinit is meghámoztam, majd a hámozóval felszeleteltem hosszában a feléig, papírvékony szeletekre. A kétféle összeszeletelt zöldséget felsorakoztattam egy tepsiben úgy, hogy egy sor spárga, rá a fűszerek, egy sor lehellet vékony cukkini fűszerekkel, még egy sor spárga, még egy sor cukkini. A végén az egészet lecsepegtettem olivaolajjal, rászórtam a fűszereket (nekem még kellett, mert mindenből csak egy keveset tettem az egyes rétegekre), és ráöntöttem az almalevet. Juhuhuuu!!!! Ne kövezz meg a tekinteteddel, látom a szemeden, hogy furi, amit leírtam, de próbáld csak ki egész nyugodtan! Mennyei lesz! Az almalével nyakon öntött spárgás cukkinit tedd be az előmelegített, 160-180 fokos sütőbe és mittudomén, úgy 20-30 percig hagyd is bent. Én készítettem hozzá sült zöldségeket, de szerintem magában is isteni ez az étel! Az almalétől pedig különösen kellemes az aromája! ☺
  4. Szeretni fogod! ☺
Veganeeta http://veganeeta.com/
 

Ez is érdekelhet

Szólj hozzá