A zöldtészta, többek között avokádóval

A zöldtészta, többek között avokádóval

Hideg, téli nap volt. Jónéhány héttel ezelőtt, amikor még nem állt be ez a fogcsikorgató, sarkköri hideg, már lehetett érezni, hogy a napsütés is rideg, jeges fuvallattal érkezik. A napsugár csak bentről melengeti a szívünket, kint valójában már súlyos mínuszokat cipel magával a tél.

Ez az az idő, amikor csak a meleg szobából szeretem nézni a napsütést, mert így teljesen nyugodt vagyok, hogy egyik kölyök sem fázik meg, nem kellett volna rájuk még a nyolcadik réteg ruha, és a sapka sem csúszott félre, a lábakat melengető zoknimennyiség sem kevés és mindenki a lehető legnagyobb biztonságban van. Itthon, a szárnyaim védelmező, szeretgető, simogató ölelése alatt.

A balatoni jégtakaró még nem volt csúszkabiztos, a kapu egyébként is zárva volt, a vásárlás még várhatott egy napot, ezért még alapos indokunk is volt az itthonmaradásra. Semmi sem ígérkezett jobb programnak az itthonlétnél.

Megnéztem hát, mit találok a hűtőben és a kamrában. Találtam többek között fokhagymát, jó sokat, csicseriborsó konzervet, két érett avokádót, cocomast, tésztát és szezámmagot. A fiúknak volt előző napról maradt jó kis borsópöri nokedlivel, én viszont úgy ettem volna valami tésztát. Ami nekem való, vegán és gluténmentes. 🙂 

Délelőtt tíz körül nekiláttam hát az ebédemnek. Azt ugyan még nem tudtam, hogy tulajdonképpen mit készítek, de úgy voltam vele, hogy nem vagyok elég finnyás ahhoz, hogy ezekből a szuper összetevőkből ne tudjak valami “maradandót” alkotni. (maradandó jelentése itt: ehető) 😉

Folyt. köv. a recept leírásában! 

A zöldtészta, többek között avokádóval
Írj értékelést
Nyomtatás
Massza
  1. 2 avokádó
  2. 2 fej fokhagyma
  3. 5 evőkanál szezámmag
  4. 3 kanál olivaolaj
  5. 2 evőkanál cocomas
  6. egészséges vegeta
  7. egy citrom leve
  8. pici bors
Serpenyőben
  1. fél brokkoli
  2. 1 lilahagyma
  3. 5-6 evőkanál csicseriborsó
  4. tisztított víz
  5. kókuszolaj
  6. Gluténmentes, vegán tészta (vagy amilyet szeretnél)
Utasítások
  1. Fokhagyma: Nem olyan régen láttam a fokhagymának egy, számomra eddig ismeretlen sütési ötletét. Mondom: fogj meg egy egész fokhagyma gumót, vágd le a tetejét, picikét húzogasd szét a gerezdeket, de csak éppen annyira, hogy mondjuk 2-3 kávéskanál olivaolajat bele tudj cseppenteni. Csomagold be alufóliába és tegyél ugyanígy egy másik társával is. Pihentesd meg őket a 150 fokos sütődben úgy 15 percig. Vigyázz, hamar megéghetnek!
  2. Massza: Közben készítsd elő és egyesítsd a következőket: avokádók, szezámmag, olivaolaj, cocomas, egészséges vegeta, citromlé, só és bors. Jól turmizd őket össze, és amikor készen vannak a fokhagymáid, a gerezdeket csak “puttyantsd bele” a masszádba. Azért használtam ezt a hangfestő szót, mert csak megnyomod a héját és putty, putty, putty… beleputtyogtatod a többiekhez a gerezdeket. Turmixolsz még egyet rajta, és félre is teheted.
  3. Zöldségek: A brokkolit, a lilahagymát és a csicseriborsót megfuttathatod kókuszolajon, ha kér, később tisztított vízzel segíthetsz nekik puhulni.
  4. És végül: Főzd meg a kedvenc tésztád hozzá, vagy éppen azt, ami otthon akad, és amint elkészült, kendd össze az avokádós, fokhagymás masszával, majd tegyél rá a sült zöldségekből és imádd!
Veganeeta http://veganeeta.com/

Ez is érdekelhet

4 Hozzászólás

  • Éva
    2017-01-25 21:47

    Már megint nagyon kívánatosat alkottál!

  • Dr. Árvai Anita
    2017-01-26 11:23

    Köszi Évi! Készítsétek el! 🙂

  • Kata
    2017-01-26 14:39

    Valami hasonló készül vacsira, spenót, tészta és zöldségek lesznek benne 🙂
    Egyszerűen szenzáció ez a hely itt, Ancsi birodalma 🙂
    Szoktam lopni ötleteket pl. a saláta, édesburgonya variáció szinte mindennapos kedvenc 😉

    • Dr. Árvai Anita
      2017-01-26 15:06

      De örülök Kata!!! Jah, és ez nem lopás! Minden full legális 😉 Puszillak!!!

Szólj hozzá