Egyszerűen imádom az édesburgonyát! Minden nap enném, ezért jó sokszor is készítek. A minap, amikor ismét eszembe jutott az édesburgonya, persze PONT volt itthon (micsoda véletlen), rögvest nekiláttam a főzésnek.
Az a jó ebben a receptben, hogy nem kell magad megint halálra főzni. Mert amíg a drágaságok a sütőben izzadnak, te is tudsz ilyet csinálni mondjuk a vasalódeszka fölött, vagy gyereket szeretgetni, vagy épp dolgozni, vagy akár megreszelheted a körmödet is. Bizony, mert a sütés alatt erre PONT lesz időd.
Díszes, ízes, ropogós héjjában sült édesburgonyák
2016-11-03 15:27:30
Nyomtatás
Hozzávalók
- 2 édesburgonya
- 3-4 evőkanál olivaolaj
- 250 g cukorborsó
- 1 nagy lilahagyma
- 1-2 db alma
- 2 evőkanál eritritol
- dióbél
- uborka
- bébispenót.
Utasítások
- Miután jól megmosod az édesburgonyákat, kettévágod, tepsibe teszed, leöntöd olivaolajjal és egy kis tisztított vízzel, ráteheted az alufóliát és beteheted a 180 fokos sütődbe.
- Így, ebben az állapotukban jó 35-45 percet is szeretnek a sütőben tölteni.
- Amikor már az egész házat átjárta a finom, sült édesburgonya illata, és a sütőben is végeztek, cselekedned kell. Mindenek előtt azonnali önuralomra lesz szükséged, hogy nyomban fel ne falj egyet sem belőlük. Gyorsan vedd le az alufóliát róluk, és dobd vissza a sütőbe úgy 5 percre pirulni őket.
- Addig, amíg pirulnak, lesz feladatod.
- A lilahagymán meg kell pirítanod a cukorborsót (befűszerezned sóval, és egy csipet chilivel), az almát megmosnod, kimagoznod, szeletekre vágnod és beletenned a forró, eritritollal meghintett serpenyőbe. Az almaszeleteket kb. fél centi vastagra érdemes vágni. Én Jonagold almát használtam. Egyébként nem lesz rossz, ha az almát meghinted egy lehellet fahéjjal.
- Ha szeretnéd, az alma után (ugyanabban a serpenyőben) a diót is megfuttathatod (én nem tettem).
- Miután készen vannak a feltétek, vághatsz fel uborkát, előkészítheted a bébispenót leveleit. Igazából csak a fantáziád szab határt, mit teszel rájuk. Bármit ráhalmozhatsz a sült, illatos édesburgonyáidra. És, ha még ropog is a halom, az elegít ki a leginkább!
- Nálam most ezek voltak otthon. Istenien sikerült.
- Keverhetsz hozzá balzsamecetes, lágy, mustáros dresszinges salátát, vagy eheted a nagyid őszibarack befőttjével is. Mi azzal fogyasztottuk, és eldobtuk az agyunkat a gyönyörűségtől, annyira ízlett!!
Veganeeta https://veganeeta.com/
