Csakhogy meglett! Már ezer éve terveztem feltenni, de valahogy mindig emaradt. Egészen ma estig, amikor is az egyik nagyon kedves ismeretlen ismerősöm kiírta az üzenőfalára, hogy kellene neki chilis csatni recept. Hát, azom kvázi nincs, de van helyette egy szuperfinom, többször kipróbált paradicsomos csatni receptem, amit tiszta szívből ajánlhatok! Ha édes chilivel készíted, az is biztos, hogy mennyei lesz, nem mellékesen a kölykök is jót ehetnek majd belőle. Ha felnőttesre veszed a figurát, akkor meg zu bele néhány iszonyat erős, chili paprika, ne kíméld magatokat!!! 😉
Fújtassatok csak a pirítóstól, amikor ráteszitek! 😀

Tessék a paradicsom csatni, vidd, készítsd, edd, imádd…!!!

 

Paradicsom csatnim
Recept mentése
Nyomtatás
Hozzávalók
  1. 2 kg paradicsom
  2. 1 kg alma
  3. ½ zeller
  4. 2 hagyma (vöröshagymát használtam)
  5. fokhagyma (több gerezd)
  6. darált paprika
  7. 5 dkg gyömbér (jó, ha friss)
  8. 5-10 dkg mazsola
  9. 25-30 eritrit (de ide azért illene a barnacukor, vagy nádcukor, vagy agave szirup)
  10. fahéj
  11. szerecsendió
  12. só
  13. chili (ha brutál vagy, ehhez a mennyiséghez szerintem 3-4 paprika is dukál)
  14. 1,5-2 citrom leve (én az ecet helyett használtam, de szíved joga ecettel készíteni)
Utasítások
  1. Elővettem egy hatalmas edényt, majd elkezdtem hevíteni. Apró darabokra vágtam a paradicsomot, a hagymát, a zellert és az almát is, lereszeltem a gyömbért, és a chilit is ici-pici karikákra hagytam. Ha barnacukrot használsz (vagy bármilyen más szirupot, vagy nádcukrot), akkor jó, ha karamellt készítesz, és arra dobod rá a hagymás, paradicsomos, zelleres, almás cuccot, ha eritrittel dolgozol, akkor a hagymán elkezded pirítani a paradicsomot, majd az almát, a zellert és utána dobod rá az édesítésért felelős fűszered.
  2. Tehát, miután megpirult az edényed tartalma, dobálj rá minden mást és “lassú-lassú tűzön” főzd készre a masszát. Kóstolgasd, ízlelgesd, mert út közben sokat tudsz dobni a végeredményen.
  3. Tudom, hogy sokan lehúzzák a paradicsom héját. Én nem tettem. Tudom, hogy sokan összeturmizzák a végeredményt. Én ezt sem tettem. Szerettem, hogy kicsit darabos, és azt is szerettük, hogy a paradicsom minden része érezhető benne.
  4. Úgy szerettük ezt az ételt, ahogy van. Én sokáig ettem csak rizzsel, kölessel. De rátettük a pirítósra, sőt! Volt egy vacsoránk vele spaghetti tésztával, vegán sajttal is. Készítheted zöldségfasírthoz, édesburgonya körethez… Uram Atyám, hiszen töménytelen módon elfogyaszthatod! Vigyázz, nem lesz elég! 😀
  5. Ohh, és ami nagyon fontos!! Én szárazdunsztban hagytam kihülni egy éjjelen át!!!
Veganeeta https://veganeeta.com/