Bekuckózós vasárnap délutánt terveztünk a srácokkal. Ilyenkor általában főzünk (/ök) vagy sütünk (ld. előző zárójel) valamit. Uzsira most egy spontán és eszméletlen gyorsan elkészülő cannellonit választottunk. Kollektíve óriási élvezettel álltunk neki az alkotásnak. Nem a blogra főztünk, nah!
Ennek ellenére, a sok dolgos kéz szorgos munkájának eredményeképpen mégis megmutatom Neked a vasárnapi vegán uzsinkat, hiszen istenien sikerült!
Alig, hogy kivettem a sütőből, úgy nekiestünk a tepsinek, mint akik három napja nem ettek. Mondjuk szó, mi szó, a déli, indiai currys lencseleves után hamar megéheztünk (ami szintén nem a szépségéről volt híres).
Ahh, ezt a cannellonit is mind megettük, ráadásul nagyon szerettük!
Nem volt túl fotogén, de annál inkább tetszett mindnyájunknak!
.
.
.
Neked?
- Legalább 2 kg illatos, fürtös paradicsom
- Rengeteg szárított és friss bazsalikom
- Só
- Bors
- Édes chilipehely
- Nagyi paradicsomszósza (the Best one on Earth)
- Édesítőnek eritritol és agave szirup
- napon szárított paradicsom pasta (aztaaa!!!)
- 2 fej hagyma (nálam vörös)
- oliva olaj
- pici oregánó
- fokhagyma (sokkal szeretjük)
- cannelloni
- víz
- Akár ne is írjak semmit, annyira pofon egyszerű volt. Apríts, majd piríts hagymát oliván, tedd rá a felkockázott paradicsomot, dobd rá az összetört fokhagymagerezdeket, süsd, pirítsd, amíg a paradicsomokat késznek nem ítéled meg, fűszerezz bátran a fentiekkel, majd vedd picire a “lángot”, épp hogy csak pöszörögjön a szószod.
- Közben turmixolj össze egy jó marék szárított paradicsomot (Veganeetának van, volt, lesz saját), rántsd fel pici vízzel (kb. 0,5 dl) és tedd félre.
- Fogd a tepsit, a tésztát és kezdd el megtölteni a cuccal. Én tömködtem bele a friss bazsalikom levelekből is. Mennyei, ahogyan visszaköszön a friss bazsalikom intenzitása éppen akkor, amikor nem számítasz rá!
- A cannellonikat sorakoztasd a tepsikédbe, a megmaradt szószt pedig keverd össze az aszalt paradicsomos, vizes, még intenzívebb masszával. Öntsd rá a paradicsomos álomszószodat a töltött tésztákra, tedd a sütőbe 160-170 fokra lefedve, úgy 40 percre.
- Rengeteg friss bazsalikommal egyétek, amíg el nem fogy!
- (Tehetsz ám bele gombát, “elronthatod” kukoricával, vegán sajttal, éssatöbbivel). 🙂